TRATADO PRÁCTICO DE LA MANIPULACIÓN DE LA LECHE

TRATADO PRÁCTICO DE LA MANIPULACIÓN DE LA LECHE
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Este libro se encuentra en la librería de Calle Goiri 33 - Madrid

por Alberto Larbalétrier

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Disponible

  • Editorial: Garnier Hermanos
  • Condición del libro: Bien
  • Encuadernación: Encuadernación de tapa dura
  • Fecha de la edición: 1890

pvp.45,00 €

Información detallada:

Resumen del libro

R18039. Garnier Hermanos Garnier Hermanos 1890, París. «Leche, crema, manteca y quesos.» Estudio: producción de leche, falsificaciones y alteraciones de la leche, desuero y amasamiento de la manteca, formación de la cuajada, quesos de masa blanda y de pasta dura, etc. Col. "Biblioteca de Utilidad Práctica". Versión española Luis Bravo y Boulet. Numerosas ilustraciones dentro de texto. Marca de sello. Tela editorial. 11x17 cm. 266 pp.

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